Готовим коктейли с Амаретто по популярным рецептам
Ликер Амаретто, который так популярен для приготовления коктейлей, представляет собой темно-коричневый алкогольный напиток с отчетливым ореховым вкусом. Для его изготовления используются сладкий и горький сорта миндаля (иногда они заменяются ядрами абрикоса), а также своеобразные травы и пряности, которые сразу же отличают его от других напитков того же ряда. Чтобы в орехах не начинался процесс разложения синильной кислоты, их предварительно заливают сиропом винограда. На сегодняшний день существует огромное количество коктейлей в Амаретто, которые легко приготовить в домашних условиях, чтобы порадовать себя или своих гостей.
Рецепты коктейлей с Амаретто
Крепость Амаретто в чистом виде составляет около двадцати-тридцати процентов, поэтому не все любят употреблять его в чистом виде. Чаще всего напиток разбавляется льдом или используется в качестве главного ингредиента в коктейле с Амаретто. Кроме этого, ликер добавит изюминку выпечке, если добавить его на каком-либо из этапов приготовления кондитерского изделия.
Чтобы ваша вечеринка стала самым незабываемо вкусным мероприятием для ваших гостей, предлагаем вам запастись парой бутылочек ароматного орехового ликера, несколькими простыми ингредиентами, а также включить фантазию.
Сливочный Амаретто
Самый простой способ разнообразить вкус ликера Амаретто – это смешать его со сливками. Такой вариант позволит смягчить крепость алкоголя и сделать вкус более сливочным и нежным.
Ингредиенты:
- 45 миллилитров Амаретто;
- столько же – свежих нежирных сливок;
- раздроблённый лёд.
Приготовление: Наполнить шейкер льдом, добавить туда же остальные ингредиенты и тщательно встряхнуть их. Получившуюся смесь рекомендуется процедить, прежде чем переливать в бокал.
Амаретто с шоколадом
Для любителей послаще есть рецепт коктейля с Амаретто и шоколадом. Простой десерт не справится с этой задачей, поэтому на помощь придет густой и насыщенный шоколадный ликер.
Ингредиенты:
- 10 миллилитров ликера Амаретто на основе миндаля;
- 30 мл шоколадного ликёра, например ликер «Моцарт»;
- взбитые сливки и шоколадная стружка.
Приготовление: наполнить ликерами невысокий коктейльный бокал, наливая небольшими порциями поочерёдно. Серединку напитка украсьте взбитыми сливками и стружкой шоколада.
Сливочно-банановый Амаретто
Добавим экзотики, соединив следующие продукты:
- 50 миллилитров свежего нежирного молока;
- один банан;
- 25мл орехового ликера;
- столько же ликёра со вкусом банана;
- столько же – белого рома;
- столовая ложка мороженого с ароматом ванили;
- щепотка ванилина.
Приготовление: в блендере взбейте молоко, ванильное мороженое и алкогольные напитки.
Подавать такой коктейль с Амаретто рекомендуется в высоком бокале, посыпанным ванилином.
«Миндальный блюз»
С помощью коктейля можно не только разбавить алкогольный напиток, но и, наоборот, сделать его покрепче. С этой задачей легко справится старая добрая водка.
Ингредиенты:
- 60 миллилитров водки;
- 40мл кокосового рома, например, «Малибу» или «Пина Колада»;
- 20 миллилитров Амаретто;
- 20 грамм шоколада;
- колотый лёд.
Чтобы приготовить этот ароматный алкогольный коктейль, для начала растопите шоколад и украсьте им кромку бокала. Алкогольные напитки взболтайте с помощью шейкера вместе со льдом и перелейте в украшенный бокал. Водку также смешайте со льдом и перелейте туда же.
«Крёстный отец»
Чтобы приготовить напиток «для старших», следует в бокале со льдом соединить ликер с брутальным виски в равных количествах (по 35 мл).
«Крёстный сын»
А молодое поколение оценит такой вариант
Ингредиенты:
- 100 миллилитров свежевыжатого сока апельсина;
- вдвое меньше ликера;
- долька сочного апельсина;
- кубики льда.
Достаточно просто смешать сок и Амаретто прямо в бокале, наполненном льдом, чтобы получился легкий и освежающий напиток. В качестве украшения разместите на краешке бокала апельсиновую дольку.
«Розовая пантера»
Ингредиенты:
- 60 миллилитров свежих нежирных сливок;
- 30 мл ликера, 20 мл сиропа из клубники;
- 15 мл водки;
- 10 мл безалкогольного сладкого напитка гренадин;
- ягодка клубники, колотый лёд.
Поместите все составляющие в шейкер и взболтайте. Получившийся микс перелейте в коктейльный бокал для мартини, предварительно процедив. Ягодку клубники поместите на краешек бокала для украшения.
«Амаретто Колада»
В состав этого коктейля входят следующие составляющие:
- 90 миллилитров свежего сока ананаса;
- 30 миллилитров ликера;
- столько же кокосового молока или сливок;
- кусочек сочного ананаса для украшения бокала;
- колотый лёд.
Колада в переводе с испанского переводится как «процеженный ананас». Отсюда и название одного из самых популярных коктейлей. Если соединить экзотику ананаса и кокоса с ароматом и терпкостью миндаля, получился очень необычный освежающий напиток для любой вечеринки.
«Перцовый Амаретто»
Ингредиенты:
- 45 миллилитров водки-перцовки;
- 15 мл ликера;
- колотый лёд.
Микс острой русской водки с ароматным ликером традиционно подается в бокале под названием «рокс» (зачастую он ассоциируется с виски).
«Миндальный восход»
Этот вариант алкогольного напитка идеально подходит для тех, кому сладости ликера кажется маловато. Смешайте 30 миллилитров Амаретто со свежевыжатом соком апельсина. Перелейте микс в «хайбол» и долейте сверху пятнадцать миллилитров гренадина. Не перемешивайте, чтобы сладкий сироп красиво растекся.
«Кофейный Амаретто»
Говорят, что ликеры отлично сочетаются с кофе, поэтому подавать их следует в заключительной части трапезы вместе с ароматным безалкогольным напитком. А мы предлагаем вам попробовать соединить их в едином вкусе. Для этого потребуется:
- крепкий кофе по вкусу;
- 45 миллилитров ликера;
- взбитые сливки;
- вишенка в качестве украшения.
Приготовление: кофе следует охладить до шестидесяти градусов. В коктейльный бокал следует сначала налить Амаретто, затем кофе, и украсить все это сливками и ягодой.
«Ледяная роза»
Ингредиенты:
- 50 миллилитров тоника;
- столько же Амаретто;
- 20 миллилитров ликёра на основе малины;
- 15 мл итальянского Кампари;
- 10 мл ликёра на основе апельсина;
- слайс апельсина и пара кубиков льда.
В шейкер поместите алкоголь, тщательно встряхните и перелейте смесь в коктейльный бокал, наполненный кубиками льда. Сверху долейте тоник и поместите слайс апельсина на край емкости для украшения.
Вы можете и дальше продолжить коллекцию рецептов коктейлей на основе сладкого и терпкого Амаретто. Экспериментируйте, чтобы отыскать именно то сочетание, которое придется вам по душе, и наслаждайтесь результатом.
Буду честной, пробовала 3 сорта коктейлей из амаретто. С шоколадом, кофейный и перцовый. И они все одинаково отвратительные, думаю оставшиеся описанные тут рецепты не сильно изменят этого. Вкус уж слишком специфичный. Несомненно у него найдется и свои любители, но это будет скорее всего очень узкий круг лиц. Даже бармен у стойки сказал, что очень мало его покупают.
“Крёстный сын” пил не зная его названия, спасибо буду иметь ввиду, что именно так называется… Ничего плохого не скажу, чтобы любить коктейли с Амаретто, надо любить Амаретто…
Я, наоборот, знаю много людей которым наравится Амаретто. Сама его люблю. В виде коктейля лучше всего “крестный отец”. Конечно, кому что нравится, но мне доставляет удовольствие просто так смаковать его без всего. В кофе тоже вкусно. Надо только чтобы ликер был правильный, не за 300 р.