Секреты технологии приготовления качесвтеного вина

Более 80% выращиваемого на земле винограда идет на приготовление вин. Стоит ли удивляться, что за весь период изготовления выработалась определенная технология виноделия. У виноделов разных стран и даже регионов этих стран есть маленькие секреты, которые делают вкус их напитка неповторимым. Но в общем и целом процесс получения конечного продукта из винограда достаточно строго регламентирован технологией … Читать далее «Секреты технологии приготовления качесвтеного вина»

Домашний портвейн

Можно ли сделать портвейн дома? Можно, если вы живете на северо-востоке Португалии в долине реки Дору. Там у вас есть все шансы сотворить портвейн своими руками. Во всех остальных регионах земного шара вы можете сделать дома крепленое вино, которое повторит многие качества и характеристики портвейна. Технология приготовления настоящего портвейна Можно, конечно, назвать домашнее крепленое вино … Читать далее «Домашний портвейн»

Выбор сорта винограда для белого вино

Белое вино – это один из самых распространенных алкогольных напитков, который употребляют люди разного возраста по всему миру, в некоторых странах им угощают даже детей, разбавляя напиток водой, чтобы снизить процент алкоголя. На сегодняшний день существует несколько стран-производителей, которые славятся выпуском самых качественных и натуральных вин, и каждая из них хранит свои секреты производства. В … Читать далее «Выбор сорта винограда для белого вино»

Портвейн – отличия и история создания

Сразу же развеем все недоразумения – у большинства вин, которые нам предлагают в вино-водочных отделах супермаркетов под названием «Портвейн», нет никакого морального и юридического права так называться, следовательно, они никакого отношения к этому классу вина не имеют. Чем отличается портвейн от других вин Слово «портвейн» происходит от названия португальского портового города Порту, из которого это вино … Читать далее «Портвейн – отличия и история создания»

Лучшие сорта винограда для вина

Те, кто ценит вино больше, чем все остальные алкогольные напитки, определяющим фактором при его выборе является сорт винограда, из которого вино изготавливается. Прочувствовать все разнообразие вкусов вин из разных сортов вина вы сможете, если посетите настоящую дегустацию, но если же этой возможности у вас нет, предлагаем вам ознакомиться с информацией о самых лучших винных сортах … Читать далее «Лучшие сорта винограда для вина»

Домашнее вино из сливы

Слива считается ягодой, символизирующей мудрость, а также дарующей долголетие и крепкое здоровье. На Востоке различные сорта вин из этого плода (наряду с другими ягодными винами) изготавливают уже не одну тысячу лет, а в последние десятилетия они вытеснили из фаворитов даже алкогольные напитки из яблока и винограда. Сливовые вина в большом ассортименте представлены в магазинах, но … Читать далее «Домашнее вино из сливы»

Вино из ягод — готовим дома

Домашнее вино из ягод – так называют многие слабоалкогольные напитки, которые изготавливают в домашних условиях или на производстве, но с использованием простых традиционных технологий виноделия, на основе самых разных ягод. Конечно же, более распространены напитки на основе винограда, однако в нашей суровой средней полосе достаточно трудно самостоятельно вырастить это прихотливое и теплолюбивое растение. Как сделать вино … Читать далее «Вино из ягод — готовим дома»

Яблочное вино дома

Приготовить вино из яблок в домашних условиях не составит большого труда, особенно если выдался хороший урожай, а варенья и джема заготовлено на несколько лет вперед. Выбор сырья для вина из яблок В то время как винные заводы поднимают цены на свою продукцию и не гарантируют при этом достойного качества производимого спиртосодержащего продукта, а желание поставить … Читать далее «Яблочное вино дома»

Виноделие в домашних условиях — оборудование

Чтобы получить хорошее домашнее вино, нужно не так много сил и терпения, как это кажется на первый взгляд. Процесс создания этого напитка представляет собой брожение ягод или фруктов, поэтому главное – это хорошее сырье. Все остальное – дело техники, о которой и пойдет речь далее. Подготовка сырья для вина О винограде мы уже говорили, когда … Читать далее «Виноделие в домашних условиях — оборудование»

Секреты домашнего виноделия

Существует очень большое количество способов приготовления вина в домашних условиях из винограда. Описать все просто невозможно! Но мы рассмотрим лишь самые популярные из них, подробно расписав каждый этап. Необходимое сырье для виноделия На сегодняшний день вино считается одним из самых распространенных алкогольных напитков в мире. Его пьют во всех странах, а количество разновидностей просто поражает. … Читать далее «Секреты домашнего виноделия»