Выбор вина под случай
Определенный этикет, действующий при подаче тех или иных спиртных напитков, – это в основном западная традиция. Они всегда были более универсальными с точки зрения сочетаемости с блюдами на столе, и над их привязкой к...
Рубрика: Вина
Вермут Мартини — виды, отличие
Вермут «Мартини» — пожалуй, самый известный представитель класса. Несмотря на то, что в настоящее время вермуты в целом воспринимаются как напитки «элит», изначально они таковыми не являлись. Как подавляющее большинство видов алкоголя с выраженным...
Коктейль «Лицо ангела», Angel Face
Алкогольный напиток, который можно подавать в любое время. Относится официально к классическим, в категории «Незабываемые».
Коктейль «Французский 75»
French 75 — классический коктейль с шампанским из категории «Современная классика».
Коктейль «Венецианский спритц»
Ароматный классический газированный алкогольный коктейль категории «Напитки новой эры». Это редкий коктейль, ингредиенты которого в классическом виде меняют в каждом баре или городе. Содержание алкоголя может сильно варьироваться от места и бара, где заказали коктейль.
Коктейль «Беллини», Bellini
Легкий газированный классический коктейль из категории «Современная классика».
«Беллини» был изобретен в Венеции в примерный период от 1935 до 1948 годов. Простая смесь персикового пюре (только белых персиков) и Просекко произвела большой фурор, и коктейль стал очень популярным не только в Италии, но и всем мире. В основном среди богемы.
Коктейль «Барракуда»
«Барракуда» подается в любе время дня, в том числе в качестве аперитива. Коктейль интересен тем, что в классической рецептуре его крепость может варьироваться по желанию клиента, потому что вино Просекко доливают по вкусу. Barracuda классический игристый коктейль из категории «Напитки новой эры».
Коктейль «Смокинг», Tuxedo
Коктейль «Смокинг» создан в 1880 годах и назван в честь клуба «Tuxedo Club» в округе Ориндж, штат Нью-Йорк. Уместно подавать в течение всего дня. Входит в категорию «Незабываемые», официально отнесен к классическим.
Коктейль «Роза»
Роза — крепкий и одновременно нежный десертный коктейль. Своему появлению обязан бармену Джонни Митту парижского отеля «Чатем». Был очень популярен в 1920 годы в Париже. Рецепт опубликован в книге Гарри МакЭлхона («тогда владелец Harry’s New York Bar» в Париже) 1927 года. Признан официальным и отнесен в категорию «Современная классика».
«Грязный мартини», Dirty martini
Появился во второй половине XX века. Относится к тройке разновидностей коктейля «Мартини», среди которых «Сухой», «Грязный», «Идеальный».
Отличается от классического, добавлением оливкового рассола и крепостью. Отнесен к официальным классическим из категории «Напитки новой эры».
