Калорийность вин и мнение диетологов

Небольшая порция вина урона стройности, конечно, не нанесет. По причине низкой калорийности сухого вина его можно пить даже тем, кто находится в процессе похудения. Однако не все здесь просто. Диетологи настоятельно советуют в вопросе употребления вина проявлять крайнюю осторожность.

Откуда в вине калории

В алкоголе нет белков и жиров, как в остальной еде, но энергетическая составляющая в нем присутствует. Калорийность главным образом обеспечивают два источника ‒ спирт и сахар. На каждый грамм первого приходится 7 килокалорий, 4 килокалории содержатся в одном грамме углеводов. Чем крепче и слаще вино, тем оно более калорийно. 15-градусный напиток определенно богаче на калории, чем тот, что имеет в своем  составе только 11% спирта, а сладкое или полусладкое вино энергетически более насыщенно, нежели сухое или полусухое.

Винные калории, моментально усваиваясь, сжигаются в максимально короткое время. Организм их утилизирует в первую очередь, отодвигая на последнюю очередь те, что поступили в виде закуски. А содержащийся в спирте этанол способен блокировать процесс сжигания жиров, которые по этой причине успевают отложиться под кожей.

Таблица калорийности вин

Красное калорийнее белого

Интересно, что вино светлых сортов менее калорийно, нежели красное. Например, в белом вине с 10-12 процентами алкоголя содержится не больше, чем 64-66 ккал в ста граммах. Для сравнения: красное при том же проценте алкоголя имеет от 68 до 76 килокалорий. Энергетическая ценность таких известных видов, как мадера, вермут составляет от 139 до 168 килокалорий. При этом калорийность белого вина практически всегда будет чуть-чуть ниже, чем красного вина.

Диетологи о вине

Те, кому приходится в своем рационе брать на учет любую калорию, должны учитывать не просто калорийность, которая в некоторых видах алкоголя бывает весьма значительной, но и некоторые другие нюансы. Коварство всех без исключения горячительных напитков проявляется и в том, что они искажают чувствительность тех участков мозга, которые сигнализируют о насыщении.

У человека, лишь пригубившего бокал с вином, аппетит зачастую разыгрывается настолько, что самоконтроль за съеденным практически исчезает. Выпив только 200 мл вина, незаметно для себя можно съесть вдвое, а то и второе больше обычной нормы. Положение усугубляется и тем, что спиртное обычно употребляют вечером. Ужин же по калорийности должен быть более скромным, нежели остальные приемы пищи. Однако под воздействием алкоголя он быстро преображается в обильную трапезу. Это главная причина, почему диетологи против частого употребления алкоголя.

Уже доподлинно установлено, что сухие виноградные вина положительно сказываются на пищеварении, облегчают усвоение белковой пищи. Такие свойства плюс их невысокая калорийность легли в основу достаточно популярной винной диеты, известной в нескольких вариантах.

Белое сухое вино и яблоки

Продолжительность ‒ три дня.

В течение каждого дня можно выпить бутылку вина емкостью 750 мл и съесть 3 больших яблока, имеющих лучше всего зеленый цвет. Фильтрованную воду можно пить без ограничений. Диета очень жесткая: 480-495 килокалорий дает вино, 300-350 ‒ яблоки, общий итог ‒ не больше 850 ккал  сутки. Зато лишь за 72 часа можно освободиться от двух килограммов лишнего веса. Естественно, такая диета приемлема только во время отпуска либо в выходные дни. В рабочее время экспериментировать с ней не стоит.

Вино и сыр

Длительность диеты ‒ 7-8 дней.

Во время всего срока употребляют только сухое розовое либо красное вино (подойдут «Мерло», «Мускат», «Каберне», «Изабелла») и сыр. Обращаем внимание: вино должно быть обязательно сухим ‒ десертные и полусладкие сорта для такой диеты слишком калорийны, а крепленые для подобных целей не годятся в принципе. Сыр выбирайте 45-процентной жирности, твердый. 

Дневные порции: по 200 г вина и 200 г сыра. Сыр съедается в три приема ‒ 100 г в обед, по 50 во время завтрака и ужина. На зеленый или травяной несладкий чай, минеральную воду ограничений никаких нет. При соблюдении условий диеты возможно похудение на пять и даже 7 килограммов.

Вино и овощи

Продолжительность ‒ 5 дней.

На завтрак: помидор, вареное яйцо, несладкий зеленый чай. Второй завтрак ограничен одним яблоком. В обед можно съесть огурец и 200 г нежирного творога. Вечерний прием пищи заменяется на 200 мл красного сухого вина хорошего качества. Итог диеты ‒ минус пять килограммов избыточного веса.

Решаясь на подобные модные диеты, стоит трезво оценить свои силы: хватит ли воли довести задуманный план до конца? Также они не годятся для тех, чей возраст пересек 40-летний рубеж, имеющим какие-либо проблемы со здоровьем. Остальным, если уверены в себе, успехов! Будьте здоровы и стройны!