«Черный русский», Black Russian
Десертный алкогольный коктейль, состоит из водки и кофейного ликера в соотношении 5 к 2. Относится к категории «Современная классика».
Примечания для рецепта
Впервые комбинация Kahlua и водки стала публично известной в 1949 году. Смешал коктейль бельгиец, бармен Густав Топ в отеле «Metropole» в Брюсселе. Коктейль был придуман специально в честь Перл Месты — посла США в Люксембурге.
Название получил из-за крепости водки, что олицетворяло русский дух и черного цвета, который придавал кофейный ликер.
Вариации напитка таковы:
- «Грязный черный русский», «Высокий черный русский», «Австралийский черный русский» или «Бульдог из Колорадо»: подается в бокале хайбол и доливается колой.
- «Черная магия» с всплеском лимонного сока и долькой лимона для украшения
- «Ирландский русский» с пеной Гиннесса.
- «Коричневый русский» в бокале хайбол и шапкой имбирного эля.
- «Вейдер» подается с Егермейстером.
- «Калифорнийский русский» с порцией Трипл Сек и ломтиком апельсина.
- «Белорусский» или «Белый русский» с молоком или сливками.
