Классический коктейль категории «Незабываемые». Основу составляет лондонский сухой джин (или виски Бурбон). При изменении других джинов на Old Tom получается другой коктейль — «Том Коллинз».
Ингредиенты
Инструкции
  1. В бокал подачи добавить все ингредиенты.
  2. Размешать барной ложечкой.
  3. Подавать допустимо с украшением вишней и ломтиком лайма.
Примечания для рецепта

«Джон Коллинз» был официально признан в 1869,  такой рецепт есть в «Руководстве для стюардов и барменов» этого года. Считается, что придумал его (или только название) один из работников отеля «Limmer’s Old House» на Кондуит-стрит в лондонском районе Мэйфер.

Но он может быть и старше. Историк Дэвид Уондрич допускает версию, что коктейль мог появиться в 1850 годы. Ведь «Джон Коллинз» был уже в это время представлен в Нью-Йорке, также подавался в лондонских клубах.

По сути, коктейль относится к «Тому Коллинзу», приготовленному из виски вместо джина.