Название «Кузнечик» из-за зеленого цвета, придающего коктейлю ликером Крем де Мент. Был создан американцем французского происхождения в Новом Орлеане 1918 году. «Кузнечик» стал популярным в период с 1950 по 60 годы в южной части США, сейчас известен во всем мире. В северной части Соединенных Штатов, особенно в Висконсине, «Кузнечики» — это смешанные напитки, в которых вместо сливок используется мороженое.
Вариации: