«Лошадиная шея», Horse’s Neck
| Порции |
- 40 мл Бренди
- 120 мл Имбирный эль или имбирный лимонад
- 1-2 капли Биттер Ангостура
- 1 шт Лимонная цедра
Ингредиенты
|
Оценить этот рецепт! |
- В высокий бокал (хайбол) добавить лет, подождать немного для охлаждения (достаточно 10 секунд).
- Добавить эль, бренди и перемещать.
- В готовий коктейль перед подачей капнуть Ангагостуры. Украсить бокал спиралью лимонной цедры.
Коктейль получил название, благодаря эффектному украшению бокала спиралью цедры лимона. Она символизирует лошадиную шею во внешнем облике коктейля, а его вкус яркий вкус с пикантностью имбиря, отражает норов этого животного.
Первая версия коктейля известна с конца XIX века, когда напиток предлагался безалкогольным. Крепости ему добавили в 1910-е, влив коньяк. Позже в разных барах предлагались и безалкогольные и крепкие версии, но в настоящее время «Лошадиная шея» только с алкоголем. Коктейль на основе бренди, но иногда допускается бурбон.
Есть вариация с элем, тогда коктейль меняет название на «Джентльмен из Кентукки».
«Лошадиная шея» неоднократно появлялся в кино. В 1934 фильме «Капитан ненавидит море» Алисона Скипворта, В ленте 1935 года «Без ограничений». Безалкогольная версия встречается в нескольких фильмах в жанре нуар 1950. В 1988 был показан во второй части «Возвращение живых мертвецов». Лента «Инцидент в Янцзы» 1957 года показала, что коктейль стал популярен в Королевском флоте в 1960 годах, вытеснив «Pink Gin».
