«Лошадиная шея», Horse’s Neck
| Порции |
Состав
- 40 мл Бренди
- 120 мл Имбирный эль или имбирный лимонад
- 1-2 капли Биттер Ангостура
- 1 шт Лимонная цедра
Состав
|
Оценить этот рецепт! |
Способ приготовления
- В высокий бокал (хайбол) добавить лет, подождать немного для охлаждения (достаточно 10 секунд).
- Добавить эль, бренди и перемещать.
- В готовий коктейль перед подачей капнуть Ангагостуры. Украсить бокал спиралью лимонной цедры.
Примечания для рецепта
Коктейль получил название, благодаря эффектному украшению бокала спиралью цедры лимона. Она символизирует лошадиную шею во внешнем облике коктейля, а его вкус яркий вкус с пикантностью имбиря, отражает норов этого животного.
Первая версия коктейля известна с конца XIX века, когда напиток предлагался безалкогольным. Крепости ему добавили в 1910-е, влив коньяк. Позже в разных барах предлагались и безалкогольные и крепкие версии, но в настоящее время «Лошадиная шея» только с алкоголем. Коктейль на основе бренди, но иногда допускается бурбон.
Есть вариация с элем, тогда коктейль меняет название на «Джентльмен из Кентукки».
«Лошадиная шея» неоднократно появлялся в кино. В 1934 фильме «Капитан ненавидит море» Алисона Скипворта, В ленте 1935 года «Без ограничений». Безалкогольная версия встречается в нескольких фильмах в жанре нуар 1950. В 1988 был показан во второй части «Возвращение живых мертвецов». Лента «Инцидент в Янцзы» 1957 года показала, что коктейль стал популярен в Королевском флоте в 1960 годах, вытеснив «Pink Gin».
